用电烤箱做烤鱼的方法如下：

一、前期准备

1. 采购新鲜的鱼类，如鲈鱼或鳕鱼等，去除内脏并清洗干净。

2. 准备烤制所需的调料，如橄榄油、盐、孜然、柠檬汁等。

3. 预热电烤箱至适当温度，一般建议在200°C至220°C之间。

二、烤鱼制作过程

1. 将清洗好的鱼放置于烤盘上，使用纸巾轻轻吸干鱼身表面的水分。

2. 在鱼身两面均匀涂抹调料，如橄榄油、盐等，确保入味。

3. 根据个人口味撒上孜然、胡椒粉等调料。

4. 将烤盘放入已预热的电烤箱中，根据鱼的种类和大小，烤制时间一般在20至30分钟之间。期间可多次检查鱼的烤制情况，确保鱼熟透且表面呈金黄色。

三、最终装盘与调味

1. 烤制完成后，取出烤鱼，放入盘中。

2. 根据个人口味，可挤上柠檬汁增加口感。

3. 撒上一些香菜、葱花等装饰，增加视觉效果。

4. 完成的烤鱼香味扑鼻，鱼肉鲜嫩，可直接食用或搭配喜欢的酱料一起享用。

四、注意事项

1. 烤制温度和时间需根据鱼的种类和大小进行调整。

2. 烤鱼过程中需留意电烤箱的使用安全，避免烫伤等意外情况。

3. 可根据个人口味调整调料的使用，增加烤鱼的口感层次。

用电烤箱制作烤鱼并不复杂，只要掌握好温度和时间，搭配上合适的调料，就能轻松做出美味可口的烤鱼。