花卉生产与花艺专业融合植物学、生态学、栽培学、美学等学科，结合科学与艺术，通过栽培技术、造型技艺等手段，进行花卉生产与装饰应用。该专业涵盖花卉栽培与养护、花卉生产与经营、花艺设计与制作、中国现代花艺技艺、花园营造技术、主题花艺设计与制作等专业知识与技能，致力于花卉生产管理、艺术设计与创作，利用花卉植物进行环境软装饰。

专业课程包括：花艺设计与制作、花卉栽培与养护、微景观设计制作、干花制作与压花技艺、花店经营与管理、花卉离体快繁技术、花艺摄影、花卉手绘表现技法。

毕业生可在园林、市政管理部门、政府礼宾服务部门、农业科研机构、学校、观光旅游、花艺设计、文化创意产业等企事业单位，从事花卉生产养护技术管理、花艺设计、花卉文化创意、花卉室内设计与软装、公园绿地应用设计、盆景制作、花卉营销、教学科研等工作。