河南农业大学是河南省省属重点大学，具备一本院校的地位在河南省内招生。在省外，该校则被视为二本院校。该校由农业部、国家林业局、国家烟草专卖局与河南省人民政府共同建设。

河南农业大学的办学历史可追溯至1902年创办的河南大学堂，历经多次更名与重组，最终于1952年独立建制，改名河南农学院。1984年再度更名至河南农业大学，并于2009年成为农业部与地方政府共建的省属高校之一。2012年，该校被国家林业局与省政府共建，同年，河南粮食作物协同创新中心入选国家首批2011计划。

该校拥有郑州市文化路、龙子湖和许昌新区三个校区，学院共计20个，涵盖农、工、理、经、管、法、文、医、教、艺10大学科门类。设有7个国际和国家研究平台，70个省部级研究平台，包括1个一级学科国家重点学科，4个河南省优势特色学科，以及19个省部级重点学科。学校还拥有7个博士后科研流动站，9个博士学位授权一级学科，18个硕士学位授权一级学科，9个硕士专业学位类别，提供79个本科专业。在校生总数逾3万人，教职工总数2162人，其中博士865人。

河南农业大学的特色专业包括国家级特色专业：农学、动物医学、农业建筑环境与能源工程、园林、植物保护、林学、烟草学。河南省特色专业则涵盖了农学、林学、动物医学、植物保护、农业机械化及其自动化、烟草学、动物科学、园林、农林经济管理、农业建筑环境与能源工程、交通运输、食品科学与工程、园艺、农业资源与环境、生物技术、食品质量与安全、土地资源管理、环境工程等。