据我了解，全国大部分省份的小吃技术培训都不难找，有很多专门教做小吃的培训机构。在互联网上搜索，可以找到很多相关的机构，但需要注意的是，要谨防被骗。选择口味好的小吃技术需要下功夫，例如在湖南，学费大约是两千元左右。

这些技术本身并不复杂，门槛相对较低。但是，如果你想靠这门技术赚钱，那么可能需要付出很多努力，因为竞争相当激烈。因此，除了学习技术本身，你还需要考虑如何经营，是选择摆摊还是开个小门面。

如果你对美食行业感兴趣，但年纪尚小，建议可以先找一个好的餐厅，找一个经验丰富的师傅学厨师。这样既可以学到专业的技术，也有机会了解餐饮行业的运作方式。

当然，每个地方的具体情况可能会有所不同，所以在决定之前，最好能够实地考察一下当地的市场情况，了解竞争对手和潜在客户的需求。这样可以更有针对性地选择学习方向和经营方式。

无论选择哪种方式，都需要付出努力和时间。只有通过不断实践和学习，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

如果你决定走上这条道路，记得要保持热情和耐心。这个行业充满挑战，但也充满机遇。希望你在追逐梦想的过程中能够收获满满。