苏州王森西点烘焙学校是职校。根据查询相关信息显示，苏州王森西点烘焙学校是苏州市吴中区民办普通职业学校。创办于1993年，学校占地20余亩，建筑面积12000平方米，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心的技能培训院校。