我们广东的烧烤很有特色，其中比较有名的有以下几类：

1. 烤鸭脖：鸭脖用特制的香辛料腌制后，慢火烤制至酥软，口感鲜美。

2. 烤乳鸽：乳鸽肉质细嫩，烤制后色泽金黄、外焦里嫩，口感清香。

3. 烤茄子卷：将茄子切成长条状，加入虾仁、脆皮肠等食材卷起后烤制，口感鲜美。

4. 烤鹅肠、烤豆腐皮：广东传统的小吃，烤制后的鹅肠香气扑鼻，豆腐皮外焦里嫩、口感丰富。

5. 烤鳝鱼：将新鲜的鳝鱼去骨后切片加入特制调料腌制后，放入炭火烤制，口感鲜香。

这些烧烤都有各自特色的调味方法和烤制技巧，是品尝广东美食不可错过的一道特色。