安全肯定是安全，吃不死人的。但是吧，这个东西大家都知道，它肯定是没有家里的好。因为早餐店走的是数量模式，做出来银耳汤在很多方面都会比较欠缺。你自己试想下嘛，早餐店它每天要出那么东西，银耳汤本来就是比较耗时间的，它还需要量产，能好到哪里去。有时候为了弥补口感的缺失还会加点你想不到的东西进去。那种特殊物质有可能就是假胶，也可能是其他东西。

当然早餐店的东西也是那么不堪，它是可以解决你的温饱问题。如果你想要得到更多营养元素补给，那么它可能做不到那么好。因为它的局限性就是这么的大。而且你总不能花着便宜的钱吃着好的东西吧。你要是真想喝比较有营养的东西，个人建议你可以去商业城那些地方。你去早餐店就代表了你所吃的东西是怎么样的，只要是达到食品标准差不多就得了。要求不能太高。

当然也会有些比较良心的商家。我自己都遇见过几家。比如我楼下的一家粉馆，只是举个例子啊。哪家粉馆其实只是个很小店面，人流量也不是很大。但是他的味道就是比较好吃。他那个汤粉那个汤非常的鲜美，是他自己一大早就用排骨炖的，而且那个粉煮也是刚刚好，还有就是那个臊子都是自己清早炒的，每天都会不一样。你吃起来就感觉老板很用心。不说了我饿了。

早餐店的性质本来就是便捷。对于它的要求真的不能太高。