入勤行，从小学徒到厨师长，李志顺的故事充满着奋斗与坚持。他的成功，离不开他的出身于厨师之乡长垣。1979年，初中毕业的李志顺在父亲的安排下进入县里的实验饭店，成为了一名小学徒。虽然起点不高，但他凭借不偷懒、有眼色、悟性强的特点，赢得了师傅们的赏识，最终被招进了中原油田接待处招待所。

在烟台培训时，李志顺遇到了人生的转折点。面对考试的一塌糊涂，他意识到理论知识的重要性，找到老师补习，一年后，理论实践都成为全班第一。这不仅让他在油田招待所成为骨干，还为二级单位培训学员。

李志顺的烹饪之路在1988年北京钓鱼台国宾馆得到了升华。师从侯瑞轩大师，他接触了国宴菜的制作，从国宴菜的博大精深中汲取养分。在侯瑞轩的指导下，李志顺对烹饪有了更深层次的理解，从国宴菜的制作中领悟了烹饪的精髓。

2001年，李志顺在郑州开设了颐顺轩国宴酒店，坚持不使用化学合成调料，只选用自然之物。他将理论与实践结合，将国宴菜带回河南，为河南人提供了在家门口就能品尝正宗国宴菜的机会。

2009年，李志顺准备开设分店，为徒弟们提供更好的发展平台。他坚持自己的原则，不搞加盟，认为菜就是他的命，不能儿戏。在26年的厨艺生涯中，他始终坚持学习，不断提升自己的烹饪技艺，为客人提供健康营养的菜肴。

回望过去，李志顺从一个懵懂少年成长为拥有26年厨龄的“厨界老人”。他不仅改变了人们观念中对厨师的认知，更用自己的行动诠释了“做好厨师，就得拿菜当命做”的理念。李志顺的故事，是对烹饪艺术的不懈追求和对品质的坚守，是对传统与创新的融合与传承。