1、食材准备：选用一张冷面，洋葱切丝约10克，香菜切碎约5克，一个鸡蛋，以及一根火腿肠。

2、调料搭配：准备适量的烧烤酱、醋、孜然粉、糖和辣椒粉。

3、清洗蔬菜：将香菜和洋葱彻底清洗干净。

4、冷面准备：将冷面准备好备用。

5、切碎香菜和洋葱：将香菜和洋葱切碎，备用。

6、准备烧烤酱料：调制好烧烤蒜蓉酱，并将鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

7、热油煎冷面：在电饼铛中倒入适量油，预热后，将冷面放入，小火煎烤。可以在面上撒一些水，使冷面更加柔软。

8、摊鸡蛋液：待冷面稍微煎烤一下后，将打散的鸡蛋液均匀地倒在冷面上。

9、凝固翻面：待鸡蛋液基本凝固后，将冷面翻面，使鸡蛋液凝固的一面朝下。整个过程中要保持小火。

10、涂抹酱料：在冷面的一面涂抹上一层烧烤酱。

11、撒上调料：撒上适量的孜然粉、糖、辣椒粉，再倒入适量的醋，最后撒上切好的洋葱和香菜，以及火腿肠。

12、煎熟卷起：待鸡蛋完全熟透后，将冷面卷起，再刷一层烧烤酱。

13、切块享用：将烤好的冷面卷从中间切开，方便食用。