开设消防工程专业的大学有中国人民警察大学、中国矿业大学、西南交通大学、重庆科技学院、河南理工大学等。

中国人民警察大学，成立于1981年4月24日，拥有悠久的历史。学校自1984年起开始招收专科生，1985年开始招收本科生，2004年开始招收硕士研究生。2018年9月6日，学院正式更名为中国人民警察大学。工学专业设置中，消防工程专业是其特色之一。

中国矿业大学，其历史可追溯至1909年创办的焦作路矿学堂。在1938年，学校与东北大学工学院、北平大学工学院、北洋大学工学院在陕西城固合并为国立西北工学院。安全工程学院在该校设有安全工程、消防工程等专业，为学生提供了全面的安全工程教育。

西南交通大学，作为一所历史悠久的高等学府，其消防工程专业注重培养学生的工程实践能力和创新能力，为社会输送了大量具有专业技能的人才。

重庆科技学院，作为重庆市的综合性大学，其消防工程专业以理论与实践相结合的方式，为学生提供了全面的知识和技能培养。

河南理工大学，作为一所具有百年历史的高等学府，其消防工程专业注重培养学生的综合素质和实践能力，为社会培养了众多优秀人才。