河西学院，位于甘肃省张掖市，作为一所省属公办普通本科院校，其办学层次相对于三江学院，位于江苏省南京市，一所省属民办本科院校，更显优势。

在招生分数线的比较中，以河北省物理类为例，2021年数据揭示了河西学院与三江学院之间的差异。河西学院的录取分数线为461分，而三江学院则为436分，两者相差25分。这一数字差异，无疑进一步体现了河西学院在教育质量与吸引力方面的优势。

从办学性质来看，河西学院作为公办院校，通常享有更多的资源与政府支持，这为学生提供了更稳定的教育环境与更丰富的学习资源。而三江学院作为民办院校，虽然在一定程度上提供了灵活的管理和创新的教学模式，但在资源的丰富度与稳定性方面，可能不如公办院校。

综上所述，从办学层次、招生分数线以及教育资源的稳定性与丰富度等方面考量，河西学院相对于三江学院展现出更显著的优势，因此，个人认为河西学院更好一些。