嘉兴的职业高中有以下几所：

1. 嘉兴市职业高级中学

2. 嘉兴南湖职业高级中学

3. 桐乡市职业高级中学

接下来对这几所职业高中进行详细解释：

嘉兴市职业高级中学：

这所学校是嘉兴地区较为知名的职业高中之一，致力于培养应用型技术人才。学校拥有完善的教学设施和一支高素质的教师队伍，开设了多个专业方向，如机电、计算机、商贸等，以满足不同学生的需求。

嘉兴南湖职业高级中学：

这所学校位于嘉兴市区，同样以培养高素质的技术人才为目标。学校注重实践教学，除了理论教学外，还为学生提供了丰富的实践机会，帮助学生更好地将理论知识转化为实际操作能力。

桐乡市职业高级中学：

桐乡市职业高级中学是桐乡地区的一所重要职业高中，开设了多个适应当地产业需求的专业。学校注重与企业的合作，为学生提供了实习和就业的机会，帮助学生顺利过渡到职场。

以上三所职业高中都是嘉兴地区较为知名的学校，每所学校都有其特色和优势，为学生提供了良好的学习和成长环境。