采购与供应管理是一门研究如何有效获取、分配和管理商品和服务的学科。涉及供应链各环节，从原材料采购到产品交付，学生需掌握供应链设计、运作、整合与优化。课程内容包括供应链管理、采购策略、库存管理、物流与运输、国际采购、项目管理、信息技术应用、质量管理与风险管理等。理论学习外，学生还需培养数据分析、沟通、谈判、问题解决与项目管理技能。就业方向广泛，包括制造业、零售业、物流业、服务业等，职位如采购经理、供应链分析师、物流主管、库存控制员等。随着全球化与电子商务发展，专业采购与供应管理人才需求日益增长。此领域要求从业者具备扎实理论基础、良好实践能力与适应市场变化能力。