口袋馍怎么做口不易开
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2024-11-30
准备所需材料,取普通面粉200克,加入3克白糖与3克酵母,温水温度控制在50度左右,边倒边搅拌,直至面团成絮状,揉至面团光滑,覆盖保鲜膜,密封醒发40分钟。醒发期间,可在案板上撒入适量干面粉,取出面团,揉搓以排出气体,揉成长条状,分割成若干面剂,调整形状后按扁,擀
准备所需材料,取普通面粉200克,加入3克白糖与3克酵母,温水温度控制在50度左右,边倒边搅拌,直至面团成絮状,揉至面团光滑,覆盖保鲜膜,密封醒发40分钟。
醒发期间,可在案板上撒入适量干面粉,取出面团,揉搓以排出气体,揉成长条状,分割成若干面剂,调整形状后按扁,擀成厚度约5毫米的面饼,涂抹适量食用油,用包包子的手法将边缘收口,再擀成椭圆形面饼,厚度控制在约8毫米。
将准备好的面饼放入笼屉中,待水开后,以中火蒸煮20分钟即可完成口袋馍的制作过程。此方法制作的口袋馍不易开裂,口感松软,适合多种烹饪方式搭配享用。
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