1. 谷类食物含有丰富的维生素B族，对人体健康至关重要。

2. 这些维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸等，它们在新陈代谢中扮演着重要角色。

3. 例如，维生素B1对心脏和神经系统功能至关重要，维生素B2参与能量代谢和视力保护。

4. 烟酸也是必需的，它有助于保持皮肤和神经系统的健康。

5. 除了维生素B族，谷类还含有碳水化合物、膳食纤维和矿物质，这些对身体健康同样重要。

6. 碳水化合物是主要的能量来源，膳食纤维维护肠道健康，矿物质如钾和镁参与多种生理功能。

7. 建议在日常饮食中适量摄入全谷类食物，如糙米和全麦面包，以保留更多营养成分。

8. 保持均衡饮食，结合蔬菜、水果和肉类，确保全面营养摄取。

9. 总的来说，谷类是维生素B族的重要来源，适量食用有助于维持人体健康。