成人高考函授大专可选专业多样，如土木工程、会计、计算机科学技术、学前教育、人力资源管理、电子计算机科学与技术等。管理类专业被认为是就业前景良好的选择，由于现今企业众多，管理成为企业生存的关键。这类专业包括工商企业管理、人力资源管理、财务管理、物业管理、会计学等，培养的正是企业所需的人才。工程类专业实用性极强，同时学习专业技能有助于提高就业竞争力，例如土木工程、机械设计及其自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、电子信息工程等。

在职人员选择函授大专专业时，应注重个人兴趣。作为成人教育的主要群体，函授教育旨在提升学历，因此选择感兴趣的专业至关重要。同时，选择对口专业能够更轻松地掌握知识。除医学专业外，其他专业没有严格的专业限制，但选择与原专业相似的专业会更加得心应手，如相差较大，对基础知识的要求较高。在报考前，还需了解专业就业前景。若专业就业面较窄，对工作拓展帮助有限，则不应盲目追求热门专业，而是应选择最适合自己的专业，以实现对工作的实际帮助。