实事求是是会计工作的基本原则，也是规避风险的根本方法。在日常工作中，应严格遵守会计准则和相关制度，确保每一笔账务处理的真实性和准确性。这不仅能有效避免因虚假记录带来的法律风险，还能确保财务报表的真实可信。

在会计处理过程中，签字是确保责任落实的重要手段。经办人员、审批人员、审核人员等各方都应在凭证上签字确认。这样不仅能够明确各自的责任范围，还能有效防止因疏忽或误解而导致的会计错误。

具体而言，经办人员负责原始凭证的填写和收集，审批人员则需对凭证的真实性、合理性进行审查，审核人员则应确保所有凭证符合会计准则。每一步签字都代表了对凭证内容的认可，同时也明确了各自的法律责任。

此外，签字还需遵循一定的规范。比如，签字时应使用本人的正式印章或亲笔签名，且不得代签或使用假签名。同时，签字人员应对其签字内容的真实性负责，确保不会出现虚假或误导性的信息。

在实际操作中，还应加强内部控制，确保签字流程的透明和规范。例如，可以设立专门的复核机制，由独立的第三方进行监督和检查，确保所有签字环节的真实性和准确性。通过这样的措施，可以进一步降低会计风险，提升财务工作的质量和效率。

综上所述，通过实事求是的工作态度和严格的签字制度，会计人员可以有效规避各种潜在风险，确保会计工作的顺利进行。