美国签证面试时，面试语言的选择会直接影响到签证的成功率。很多申请者认为，面试时使用中文会更容易获得签证，但实际上，这并不一定完全正确。签证官会根据申请者的实际情况来决定是否使用中文或英文进行交流。

英语水平对于一些签证类型十分重要。例如，学生或学者签证（F/J/M类）要求较高的英语水平，如果英语不好，可能会影响签证的成功率。而对于短期访问签证（B类），例如旅行、探亲等，可以选择中文面试，但如果是商务目的，签证官可能会用英语进行提问。

申请者的英语水平、职业背景和学历都会影响签证官的判断。例如，从事英语相关工作的人员，如翻译，或是英语专业的高学历人员，签证官可能会直接用英语交流。因此，选择面试语言时，需要结合自身情况综合考虑。

总体而言，如果申请者的英语水平不高，建议选择中文面试，以便更好地表达自己的情况。如果英语水平较好，签证官可能会用英语进行交流，因此可以灵活应对。

无论选择哪种语言，关键是要准备充分，材料真实，以展示真实的出行目的。虽然运气也会影响签证结果，但只要条件符合要求，准备充分，签证成功的机会还是很大的。