吉首大学预科学院的专业设置涵盖了多个领域。具体包括：文史类专业，如汉语言文学、历史学、教育学等；工科类专业，如电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等；理科类专业，如物理学、化学、数学与应用数学等；商科类专业，如会计学、国际经济与贸易等；医学类专业，如临床医学、中医学等。这些专业为学生提供了广泛的选择。

学院的预科教育学制为一年。在此期间，学生将学习一系列基础课程，包括语文（阅读与写作）、数学、英语（精读、泛读与听力）、计算机基础、民族理论、德育、体育和书法等。

1994年，吉首大学预科学院的民族预科部成为湖南省最早招收少数民族预科学生的教学单位之一。这表明学院一直以来都致力于培养少数民族学生，促进民族团结。

学院的专业设置注重基础与应用相结合，旨在为学生打下坚实的知识基础，同时也关注学生的综合素质培养。通过多元化的课程设置，学生能够在学术与技能方面得到全面提升。

学院还注重与社会需求相结合，开设了多个热门专业，以满足社会对人才的需求。通过丰富的课程设置和实践机会，学生能够在学习过程中更好地了解社会，为未来的职业生涯做好准备。