加工费发票名称是加工费发票。

解释如下：

加工费发票是指在加工业务中，当原材料经过一定加工过程后产生新的产品时，针对这一加工服务所开具的发票。这种发票是企业在提供加工服务后，向客户收取费用时所使用的重要凭证。在发票上，会详细列明加工的种类、数量、单价以及总金额等信息。

在商品经济活动中，企业与企业之间进行产品加工合作是非常常见的商业行为。当委托方将原材料交给受托方进行加工，受托方完成加工服务后，会向委托方收取相应的加工费用。此时，受托方需要开具加工费发票以证明这一交易行为的合法性。这张发票不仅是财务收支的凭证，也是税务部门检查的重要依据。

此外，随着现代信息技术的不断发展，许多企业已经实现了电子化开票。加工费发票也可以通过网络平台进行在线申请、打印和传递，大大提高了工作效率和便捷性。不论是在传统纸质环境还是电子环境，加工费发票都是确保企业间加工业务顺利进行的重要工具。

总之，加工费发票是企业在提供加工服务后向客户收取费用时所使用的凭证，具有法律效力，也是税务部门检查的重要依据。