江苏师范大学。

1、院校层次：根据院校层次来看，徐州医科大学在2023年全国排名223名，江苏师范大学在2023年全国排名108名。

2、学校环境：江苏师范大学占地2457亩，有四个校区，各校区都有独立于教学区的学生生活区，学生住宿实行公寓化管理，四到六人间可以选择，生活设施齐全。徐州医科大学约1100亩，有三个校区，主校区本科生住宿按照院（系）相对集中住宿，宿舍为6人间，其他两个校区环境相对简陋。

3、综合所述，所以江苏师范大学好。