空中乘务员的三种必备证件是《中国民航空勤登机证》、《客舱乘务员训练合格证》和《航空人员体检合格证》。乘务员的职责包括确保飞行安全、指导乘客使用安全设备、保持机舱整洁、引导乘客在紧急情况下疏散以及提供餐饮服务等。

乘务员的职业发展路径通常包括以下几个阶段：普通舱乘务员、两舱乘务员、区域乘务长和主任乘务长。新入职的乘务员在完成必要的业务培训后，通常从普通舱乘务员开始。随着飞行经验的积累和个人能力的提升，可以通过考核晋升为两舱或头等舱乘务员。头等舱乘务员经过一定的考核期后，有资格成为区域乘务长。表现卓越的区域乘务长经过严格的考评，可以晋升为主任乘务长，负责带领团队执行国际航班和首长专机任务。

关于乘务员职业资格证书的考取，这个过程涉及多个步骤。首先，职业技能鉴定所会审核考核合格人员名单，然后报给当地职业技能鉴定指导中心。接下来，由该中心报给同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构批准。批准后，职业技能鉴定指导中心会按照规定的格式和要求统一制作证书，并加盖专用印章，最后由劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构验印后，颁发给个人。

根据《中华人民共和国民用航空法》第四十条，航空人员必须接受专业训练并通过考核，才能获得国务院民用航空主管部门颁发的执照，方可从事执照上所载明的工作。空勤人员和空中交通管制员在获得执照前，还需接受国务院民用航空主管部门认可的医疗机构的体检，并取得相应的体格检查合格证书。第四十一条规定，空勤人员在执行飞行任务时，必须携带执照和体格检查合格证书，并接受民用航空主管部门的查验。