航空职业技术学校有很多，包括但不限于以下几所：

1. 中国民航飞行学院

这是中国唯一一所以飞行训练为主的综合性民航高等院校。它专注于培养民航飞行、管理、乘务等相关人才，是众多有志于从事航空行业学子的首选学校。

2. 北方航空职业技术学院

这所学院专注于航空服务、航空制造技术及飞行器维修等领域的人才培养。学院与多家航空公司及机场有合作关系，为学生提供了良好的实践机会和就业前景。

3. 南京航空航天大学金城学院

这所学院以培养航空服务与管理方面的人才为主，注重理论知识和实践技能的结合。学院拥有先进的模拟训练设施，帮助学生更好地适应航空行业的工作需求。

详细解释：

中国民航飞行学院是国内运输航空飞行人才的重要摇篮。学院拥有完善的飞行训练设施和一流的师资队伍，不仅教授理论知识，还注重学生的实际飞行训练，为其将来的职业生涯打下坚实的基础。

北方航空职业技术学院与多个民航企业和航空公司有着紧密的合作关系。学院课程设置贴合行业需求，旨在培养学生的实际操作能力，使其毕业后能迅速适应工作岗位。

南京航空航天大学金城学院在航空服务领域有着较高的声誉。学院不仅提供丰富的航空服务类课程，还注重培养学生的职业素养和人际交往能力，使其具备在航空领域工作的全面素质。此外，学院还与多家航空公司合作，为学生提供了广阔的实习和就业机会。这些航空职业技术学校各有特色，但共同的目标都是为航空行业培养高素质的人才。随着航空行业的持续发展，这些学校也在不断地完善课程设置，提高教育质量，以满足行业的不断变化和需求。