宁波大红鹰学院的学生，大部分走读。一些学生会自带早餐，而有些则选择在校园门口购买。对于住宿的学生来说，由于不能离开宿舍，因此大部分时间都在宿舍内用餐，除非是周末。大三的学生由于即将毕业，生活相对自由，他们经常会在课间或课后到校园门口购买早餐，这也让那里的生意颇为不错。

如果我计划在学校门口开一家包子店，是否会受到学生的欢迎呢？从现状来看，确实存在一个潜在的市场。尤其是那些走读的学生，以及偶尔外出的住宿生，都可能成为我的顾客。大红鹰学院的学生通常比较注重早餐的质量和营养，因此，提供健康且美味的包子，应该能够吸引到他们。

此外，考虑到学生们的作息时间，早餐时段的生意可能会特别好。早上7点到9点之间，学生们的就餐需求会达到高峰。如果能够把握好这个时间段，提供多样化的包子选择，比如肉包、素包、豆沙包等，我相信一定能够吸引到不少学生。

当然，竞争也会相当激烈。除了现有的小吃摊位，还有可能有其他的早餐店也在售卖包子。因此，除了质量和服务，还需要在品牌和营销上下功夫，才能在激烈的竞争中脱颖而出。

总体来说，如果我在学校门口开一家包子店，确实有机会吸引到学生们的注意，尤其是那些喜欢在校门口买早餐的学生。只要经营得当，相信会有不错的业绩。