贺州学院东西校区各自有不同的专业设置。东校区主要提供了文学、法学、教育学、历史学、理学、工学、管理学和经济学等专业的课程。这些专业涵盖了人文社科和自然科学的基础领域，为学生提供了广泛的学术探索机会。

相比之下，西校区则着重于艺术学、体育学、音乐学、舞蹈学和传媒学等领域的教育。这些专业的课程内容更加注重实践和创造性，旨在培养学生的艺术才能和创新能力。

除了上述提到的专业之外，贺州学院还开设了医学、护理学、旅游管理学和计算机科学与技术等专业。这些专业进一步丰富了学校的学科体系，为学生提供了更多的学术选择和发展方向。通过这些专业的设置，贺州学院旨在培养具有全面知识结构和社会适应能力的人才。

综上所述，贺州学院东西校区的专业设置既有侧重，又相互补充，共同构建了一个多元化且全面的教育平台，满足了不同学生的需求和兴趣。