湖南的职校有很多，以下是一些著名的职校：

1. 长沙职业技术学院

2. 湖南铁道职业技术学院

3. 湖南水利水电职业技术学院

4. 湖南工业职业技术学院等。

详细解释：

长沙职业技术学院：长沙职业技术学院是湖南省的一所公办全日制普通高校，建校历史悠久，专业涵盖了多个领域。学校注重理论与实践结合，培养学生的实际操作能力，为社会培养了大量高素质的技术技能人才。

湖南铁道职业技术学院：该学院是以铁道运输类专业为主的职业技术学院，与铁路行业有着紧密的联系。学院拥有先进的教学设备和实训基地，为学生提供了良好的学习环境，毕业生在铁路行业有着较高的认可度。

湖南水利水电职业技术学院：该学院在水利水电领域具有较高的知名度，专业设置涵盖了水利水电工程的各个方面。学院与水利行业的企业有着广泛的合作，为学生提供了丰富的实践机会，培养了大量的水利技术人才。

湖南工业职业技术学院：这是一所以工科为主的职业技术学院，拥有先进的实验室和实训中心。学院注重培养学生的工程实践能力和创新精神，与工业界有着紧密的联系，为学生提供了广阔的就业前景。

以上几所湖南的职校都是在各自领域有着显著特色的学府，为湖南省乃至全国培养了大量的技术技能人才。