在师资力量方面，华东理工大学显得更为出色。东华大学共有2209名教职工，其中1336名是专任教师，包括1014名研究生导师和316名博士生导师，其中4名为专职中国工程院院士，1名为专职中国科学院院士。相比之下，华东理工大学有1961名专任教师，其中正高级教师占468人，占总教师人数的23.73%，副高级教师占726人，占36.84%，中级教师占712人，占36.23%，初级及未定级教师占55人，占2.81%。具有高级专业技术职务的教师比例明显高于东华大学，达到60.89%。

在科研成果方面，两校均取得了显著的成绩。东华大学在产学研合作项目方面表现突出，累计完成了5000多项产学研合作项目，连续三年入选“中国高校十大科技进展”。自21世纪以来，东华大学获得了28项国家自然科学奖、国家发明奖和国家科技进步奖。然而，华东理工大学在科研成果方面的表现更为优异。学校历年来共获得70项国家自然科学奖、国家发明奖及国家科技进步奖，省部委科学技术奖700多项，拥有各类国内外有效专利2000多项。这表明华东理工大学在科研领域的投入和产出都更为显著。

综上所述，华东理工大学在师资力量和科研成果方面均优于东华大学。虽然东华大学在产学研合作项目和部分国家级奖项上有所建树，但在高级教师比例和科研专利数量上，华东理工大学占据优势。