秦皇岛高级技工学校开设了多种专业，包括车工、电工和钳工。这些专业在河北省内享有较高的声誉，受到学生和家长的欢迎。

近年来，学校还新增了计算机应用、多媒体和幼师等专业。服装设计也是近年来新开设的专业之一，为学生提供了更多的选择。然而，关于这些新专业的教学质量，目前尚无明确的信息。

车工、钳工和电工专业是学校的传统优势专业。这些专业注重实践操作能力的培养，学生在校期间将有机会参与实际操作，掌握相关技能。

计算机应用和多媒体专业则更加注重理论与实践的结合，学生不仅能够学习到相关的理论知识，还能通过实践项目提高自己的技能水平。这些专业为学生未来的职业发展提供了坚实的基础。

幼师和服装设计专业则注重培养学生的创新能力与实践能力。幼师专业旨在培养具备扎实教育理论知识和实际操作能力的幼儿教师，服装设计专业则致力于培养具备创新设计能力和实际操作技能的服装设计师。

这些专业的设置旨在满足社会对技能型人才的需求，为学生提供更广阔的职业发展道路。