培养目标

以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

主干课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实训等。

河南哪些学校开设有中餐烹饪专业

学校名

建校日期

院校类型

所属地域

学校地址

河南驻马店农业学校

1903

中专学校

河南 驻马店

河南省驻马店市盘龙山路2668

以上的这些学校都是河南开设有中餐烹饪专业的学校，想要在河南读书并且报考中餐烹饪专业的学生，可以在上面的这些学校中进行比较，选择自己喜欢的学校。