发展面包产业，其实是两位退伍军人返乡创业的无心之举。

因为地理位置临近，资溪的面包技艺最早传播到了金溪和鹰潭两地，并逐渐形成了江西烘焙军团的“金三角”。这些江西人此后又水银泻地般流向湖南、浙江等外省城市，在无数城市的马路边、学校旁开出了一家家面包店。资溪面包，就在这样的发展路径中，一步步走向全国。

2020年，两大面包行业龙头桃李面包和达利，占据的市场份额仅不到8%，绝大部分面包消费仍掌握在中小型的企业手中。有数据显示，中国烘焙市场年销售额在1亿元及以上的品牌，市场占有率不足10%，而剩下的烘焙类年收入在2000万元左右的品牌，占据了90%以上的市场。