很喜欢吃东北的铁锅炖,哪些菜可以制作成铁锅炖
铁锅源配方;
左香园大豆酱300g,海天大豆酱100g,葱伴侣豆酱100g,雪碧70g,三倍油350g,葱干100g(切碎的果泥),在锅中添加一个生锈的油,达到30%的热,直到你炎热,加入爱情的香水,加入爱情的香水,加入爱情的香水,请把味噌,海地味噌和波伙伴味噌煮沸,煮沸10分钟,把它倒入碗里,然后把它倒进碗里。
锅油
750克鸡脂肪,750克大豆油,750克rard,20g八角,裸蒜(胭脂图案),400克树皮(胭脂图案),波300g,姜300g,干夏洛特150克(切成碎片),放鸡肉脂肪,豆油,rad 30%火,并放一个八角茴香,大蒜,壳7,波浪,姜片,干夏洛特,煮金褐色味道,干净地留下。在地毯上煮沸的多羊肉和蝎子;3000g绵羊蝎子(切成碎片,冲洗干净,用水清洁),
香料比例;
钟舌15G,八八,白色按钮5G,5G,5G,姜5G,肉按钮5G,孜然5G,3G,Cinnamon 3G,Angelica Dahurica Gram 3G,月桂叶1G,胡椒8G,孜然种子10G,
将上述香料粉碎成颗粒。我分为两部分,把它放在酱汁口袋里。
生产过程;
三和油400g,姜片20g,子弹头辣椒15g,灯笼椒干15g,冰糖10g,丹丹豆沙60g,梅乐辣酱35g,甜面酱30g,辣妹10g,周俊吉火锅配料35g,红999火锅基本食材30g,花雕酒50g,发酵酒5g,食盐5g,原汁5000g,澳烟起鲜香王1g,麻辣鲜露4g,澳大利亚Yan起浓香2g,aaa香料1g,麦芽酚纯香精5g,鸡肉汁15g,鸡肉香精30克,谷氨酸钠20克,白胡椒粉5克,
将三河油放进锅中,小火煮至30%变热。将姜切成薄片,炒至金黄色。放一颗子弹,把干灯笼椒煮沸,散发出香味。甜味o,单面酱,旋律香辣酱,香辣水果,冰糖,辣妹,锅底配料,发酵米,花雕酒,肉汤,盐,奥颜奇仙香王,辛辣鲜露,奥颜奇Lu香气,aaa香料,麦芽酚纯味,鸡肉酱,调味袋和煮沸,加羊肉蝎子,倒入高压釜中,压25分钟,小火煮5分钟,倒入锅中,加入鸡精,味精,白胡椒粉,撒上香菜和细香葱。
铁锅大公鸡
日本韭菜豆酱40g,东姑酱油50g,佛丹酱油50g,花雕酒80g,酱油20g,金酱油8g,将上述所有调味料混合在一起,并充分搅拌以备后用。八角茴香5克,黑胡椒2克,小茴香1克,干辣椒2克,
调味比例;
汤汁4,500克,谷氨酸钠20克,鸡肉精40克,胡椒粉3克,鸡肉汁10克,盐3克,三重油500克。生产过程;
2500克大公鸡(切成薄片并洗净),200克红蘑菇(切成薄片),50克生姜片,50克葱,
将三合油放入锅中,煮至30%火热,加入葱和姜块,炸至香,然后加入香料和炸至香。加入鸡块,沙司和炸至上色。加入肉汤,谷氨酸钠和鸡肉。将香精,胡椒粉,鸡肉汁,盐煮沸,倒入高压釜中,上汽用平底锅加压6分钟,然后撒上细香葱。
炉子鱼
水煮鱼比例
糖10g,花雕酒50g,东姑酱油50g,酱油50g,鱼酱油80g,陈年醋60g,佛丹酱油50g,Fortuna 40g牡蛎酱,火锅底料30g(红色999),周俊吉辣锅配料10克,青椒5克的油,3克的胡椒粉,20克的鸡精,10克的味精,姜60g,猪肚100g,大蒜50g,草果1个,肉纽扣1个,八角茴香1个,月桂叶2g,小茴香,1g青椒,1g辣椒,5g干胡椒,100g三和酱,4000g汤料,10g胡椒粉,香菜50克,葱50克,三合油300克,草鱼1750克(洗净)
将三合油放入锅中,加热至30%高温,加入五花肉,姜片和大蒜片,炸至香。加入草果,肉纽扣,八角茴香,月桂叶,小茴香,青椒,黑胡椒和干胡椒。3煎至调味酱调味为止,加入高汤,将鱼煮至调味,加入整个鲤鱼,盖上锅并小火煮约25分钟,然后撒上胡椒粉,香菜和葱。
用铁锅炖大鹅;
一种特殊的调味料,用于在铁锅中炖鹅;
味mis酱50g,豆酱10g,周君记麻辣火锅10g,小天鹅火锅底料10g,麦芽酚1g(烤味),奥颜旗飘香油3g(味浓)),奥颜旗特鲜风味王2g,
大鹅专用酱;
维丹酱油50克,冬谷酱油50克,花雕酒30克,糖15克,
香料包装比例;
1克胡椒粉,3克肉桂粉,2克姜粉,1个小豆蔻,2克长烟斗,1克丁香,1克白色纽扣,1克肉桂粉,1克当归粉,1个月桂叶,1克小茴香,1个八角茴香克,满2克水果,1克五花椒,5克干子弹辣椒,擦拭上述所有香料,然后将它们放在香水袋中,以备后用。
泡菜
2500克大鹅(切成薄片,洗净,沥干),50克葱,20克姜片,50克花雕酒,50克洋葱干,10克鸡精,5克胡椒粉,5克盐,5克鸡肉香精5克八角茴香,
将以上所有原料混合在一起,充分混合,静置30分钟(以除去残留的水)。
在锅中,加入150克三合油和50克花生油,小火煮至30%加热。加入鹅和鹅专用调味料,然后均匀炸。将鹅专用酱油,肉汤和调味袋放入压力锅中,倒入锅中10分钟,然后加入30克鸡精。
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