食材：

面粉500g

鸡腿300g

鸡架400g

西红柿适量

荆芥适量

食盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

腌蒜薹适量

步骤：

1、鸡架骨两个洗净备用。

2、鸡腿一只备用。

3、将洗净的鸡架骨和鸡腿放入锅中，加入清水，煮一个小时。

4、煮出浓浓的鸡汤备用。

5、将鸡腿捞出，拆成鸡丝备用。

6、准备西红柿、荆芥和腌蒜薹备用。

7、面粉加食盐，和成较硬的面团。

8、揉搓成长条，饧制2个小时以上。

9、准备削面工具。

10、削成面条备用，实际操作的时候，直接对着锅削即可。

11、番茄切片，蒜薹切段备用。

12、将番茄放入炒锅内，化成番茄汁。

13、加入鸡汤。

14、左手托面，右手拿刀，将面削入锅中煮，加入食盐、白胡椒粉调味。

15、面煮熟后，加入芝麻油和鸡精，再放入荆芥即可关火。

16、装碗即可食用。