猪骨头炖烤是一道美味可口的菜肴。以下是炖烤猪骨头的简单步骤：

1. 准备猪骨头：首先，将猪骨头洗净并切成小块。

2. 调味料：将猪骨头放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料。

3. 炖煮：将锅置于中火上，等水煮开后转小火慢炖，炖至猪骨头变得酥烂入味即可。

4. 烤制：将炖好的猪骨头取出，放入烤箱中，预热至180摄氏度。烤制10-15分钟，直至表面略微焦黄。

5. 上色：如有需要，可以在烤制过程中刷上一层蜂蜜或烤肉酱，增加颜色和口感。

6. 出锅：取出烤好的猪骨头，放入盘中，撒上一些葱花或香菜作为点缀。

享受美味的炖烤猪骨头！