杨凌职业技术学院南校区提供多样化的专业选择，涵盖了信息工程、水利工程、机电工程、经济与贸易、旅游与管理、生物工程等多个领域。具体包括：计算机应用技术、现代通信技术、动漫制作技术、应用电子技术、大数据技术、软件技术等信息技术类专业；水利工程、城市水利、安全技术管理、工程造价、建筑设备工程技术等水利工程类专业；机电设备运行与维护、电力系统自动化技术、机电一体化技术等机电工程类专业；电子商务、连锁经营管理、会计与审计、会计等经济与贸易类专业；酒店管理、旅游管理、食品生物技术、食品营养与检测等旅游与管理类专业；环境艺术设计、室内设计技术、雕刻艺术与家具设计等生物工程类专业。

此外，学校还设有专门的公共课教学部，提供涵盖多个学科的公共课程，为学生提供全面的知识体系。值得一提的是，学校的专业设置会根据市场需求和社会发展不断调整和优化。因此，学生在填报志愿时，务必以学校最新公布的信息为准。同时，学校还提供了多个教改实验班，以培养学生的实践能力和创新能力。这些实验班涵盖了涉外旅游（导游方向）、应用英语、物业管理、酒店管理等多个专业方向，为学生提供了更多的学习和发展机会。

学生可根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。学校会定期举办专业介绍会和职业规划指导，帮助学生更好地了解专业信息和职业前景。通过这些活动，学生可以更直观地了解各个专业的学习内容、就业前景以及未来发展机会。同时，学校还会邀请行业专家和校友进行讲座和分享，为学生提供宝贵的行业信息和职业建议。

杨凌职业技术学院南校区致力于培养具有扎实理论基础和较强实践能力的技术技能型人才。学校重视理论与实践的结合，通过校企合作、实习实训等多种方式，为学生提供了丰富的实践机会。学生在校期间，不仅可以接触到最新的行业技术和设备，还可以与企业保持紧密联系，为将来的就业打下坚实的基础。