小语种最吃香的三大专业分别为西班牙语、日语和法语专业。

1. 西班牙语专业：

西班牙语是全球使用人数排名第二的语言，全球共有32个国家和地区使用西班牙语，使用者接近4亿人。作为联合国六种官方语言之一，西班牙语在国际社交和外交活动中得到广泛应用。随着经济全球化的发展，中国与多个西语国家的贸易合作日益增加，这为西班牙语专业毕业生提供了广阔的就业市场。

2. 日语专业：

日语是小语种中的实力派，由于日企在全球500强企业中的数量众多，其关注度和市场认可度高。随着中日贸易的快速发展，对日业务的企业需求增长，日语专业人才需求量大，就业前景广阔。

3. 法语专业：

法语以其严谨性著称，也是联合国第一种官方书写语言。作为联合国六种官方语言之一，法语在国际社交和外交活动中广泛使用。近年来，法语的发展迅速，学习法语的人群在中国也在不断增长，为法语专业人才提供了良好的就业机会。

小语种的特点包括：

- 使用地域特定：小语种通常为特定地区或民族所使用，其应用范围相对有限，可能仅限于某个国家、地区或社群。

- 濒危或濒临消失：由于使用者较少，小语种易受到主流语言和文化的冲击，面临失传的风险。许多小语种正在接受保护和振兴。

- 文化和历史价值：小语种承载着特定的文化和历史，反映了特定社群的价值观、宗教信仰和艺术形式，对文化传承具有重要意义。

- 社会群体认同和交流工具：小语种是特定社群的主要交流工具，对于社群认同和文化传承扮演着关键角色。

- 语言多样性的重要组成部分：小语种是全球语言多样性的关键要素，每种小语种都有其独特的语言特征，为语言研究提供了宝贵的资源。

以上内容参考自百度百科-小语种。