江西理工大学的专科专业分布广泛，涵盖了理学、工学、工程管理、经济管理、文学、法学、教育、体育、艺术等多个学科领域。

具体来说，学校开设的专业包括机械制造及其自动化、应用化学、电气工程及其自动化、建筑学、计算机科学与技术、英语、会计学、工商管理、数学与应用数学、汉语国际教育、体育教育等。这些专业不仅涉及工程技术，还涵盖了人文社科、语言教育及艺术等多个方面，为学生提供了多元化的学习和发展平台。

学校注重培养学生的综合能力，通过这些专业的学习，学生可以在机械、化工、电气、建筑、计算机、语言、会计、管理、数学、教育、体育等领域获得扎实的专业知识和实践技能，为未来的职业生涯打下坚实基础。

此外，学校还注重理论与实践的结合，鼓励学生参与各类实践活动，如实习、实验、项目研究等，以提高学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

综上所述，江西理工大学的专科专业设置丰富多样，能够满足不同学生的学习和发展需求，为学生提供了广阔的成长空间。