发票上应盖的是发票专用章。

详细解释如下：

1. 发票专用章的使用和意义：在发票上盖章的目的是为了确认发票的有效性，保证发票的真实性和合法性。发票专用章是企业在开具发票时所使用的印章，是税务部门对企业的法定标识之一。

2. 法律规定：根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，企业开具发票时，必须加盖发票专用章。这是法律规定的必要程序，确保发票在流通使用中的法律效力。

3. 避免混淆：发票上应加盖清晰、完整的发票专用章，避免使用其他类型的印章代替。不同的章具有不同的用途和意义，如公章、财务章等，不能随意混用，以免造成混淆和误解。

因此，企业在开具发票时，必须按照规定加盖发票专用章，以确保发票的真实、合法和有效。