学烘焙去专业的烘焙学校或知名的烘焙工作室学比较好。

专业的烘焙学校通常拥有资深的烘焙师资团队，他们具备丰富的烘焙经验和教学经验，能够提供系统全面的烘焙知识和技能培训。此外，这些学校往往拥有完善的教学设施和实践场所，可以让学生在实际操作中更好地掌握烘焙技能。例如，某些知名的烘焙学校会提供面包、蛋糕、饼干等多种烘焙课程，学生可以根据自己的兴趣和需求选择相应的课程进行学习。

除了专业的烘焙学校，还可以选择去知名的烘焙工作室学习。这些工作室通常有着独特的烘焙风格和口味，能够提供丰富的烘焙实践机会。在工作室里，你可以跟随经验丰富的烘焙师傅学习各种烘焙技巧和方法，并深入了解烘焙行业的最新动态和趋势。例如，一些知名的烘焙工作室会定期举办烘焙课程或工作坊，吸引了许多烘焙爱好者前来参加。

在选择学习烘焙的地方时，还可以考虑一些其他因素。例如，可以了解学校或工作室的口碑和评价，看看其他学员的评价和反馈；还可以了解学费、课程安排、实践机会等方面的信息，以便做出更全面的决策。

综上所述，学习烘焙可以选择专业的烘焙学校或知名的烘焙工作室。这些机构能够提供系统的烘焙知识和技能培训，让学生在实际操作中掌握烘焙技能。在选择时，可以根据自己的兴趣和需求进行选择，并考虑其他因素如口碑、学费等。无论选择哪种方式学习烘焙，都需要保持耐心和热情，不断练习和实践，才能成为一名优秀的烘焙师。