司法职业包括以下几种：

一、法官和检察官。他们是司法体系的核心成员，负责审理案件、解释法律、实施法律监督等职责。

二、律师。他们是法律专业人士，为客户提供法律咨询服务，代理客户进行诉讼，维护客户的合法权益。

三、司法行政人员。他们包括司法机构的公务员，如书记员、文员等，负责处理司法文书、案件档案等日常行政工作。

四、公证员和调解员。公证员负责办理公证事务，确认法律事实的真实性、合法性；调解员则负责调解纠纷，帮助当事人达成和解。

详细解释如下：

法官和检察官。他们是司法职业中的核心角色，具备深厚的法律知识和实践经验。法官负责审理各类案件，根据法律判决结果，维护社会公平正义。检察官则代表国家提起公诉，监督法律的实施，确保公共利益的维护。

律师。他们是经过专业训练的法律专业人士，具备深厚的法律知识和诉讼技巧。律师主要为客户提供法律咨询服务，代理客户进行诉讼，维护客户的合法权益。他们也是法治社会中的重要组成部分，促进法律的公正实施。

司法行政人员。他们在司法体系中扮演着支持角色，虽然不直接参与案件的审理和判决，但他们的工作对于司法体系的正常运转至关重要。例如，书记员负责记录庭审过程，文员负责处理司法文书和案件档案等。

公证员和调解员。公证员通过办理公证事务来确认法律事实的真实性、合法性，为公众提供法律服务。而调解员则负责调解纠纷，他们通过沟通、协商，帮助争议双方达成和解，解决纠纷，维护社会的和谐稳定。