广东交通职业技术学院提供多种专业选择，包括文科和理科专业。在文科专业方面，学生可以学习公路运输与管理、汽车运用技术、交通安全与智能控制、城市交通运输、工程机械运用与维护、高速铁道技术、城市轨道交通车辆、城市轨道交通控制、城市轨道交通运营管理、航海技术、国际航运业务管理、报关与国际货运、港口物流管理、制冷与冷藏技术、工程造价、工业设计、电气自动化技术、汽车类、计算机网络技术、软件技术、图形图像制作、移动通信技术、会计、国际贸易实务、营销与策划、物流管理、会展策划与管理、人力资源管理及商务英语等专业。

理科专业则涵盖了公路运输与管理、汽车运用技术、交通安全与智能控制、城市交通运输、道路桥梁工程技术、工程机械运用与维护、高速铁道技术、城市轨道交通车辆、城市轨道交通控制、城市轨道交通运营管理、航海技术、国际航运业务管理、轮机工程技术、船舶电气工程技术、报关与国际货运、港口物流管理、制冷与冷藏技术、建筑工程技术、工程造价、工业设计、机电一体化技术、电气自动化技术、汽车类、计算机网络技术、软件技术、图形图像制作、移动通信技术、会计、国际贸易实务、物流管理、会展策划与管理、人力资源管理等专业。

这些专业为学生提供了广泛的职业发展机会，涵盖了交通、物流、工程、设计、经济和英语等多个领域。学校注重实践教学，通过与行业紧密合作，确保学生能够掌握实际操作技能，为未来的职业生涯打下坚实基础。

学校还为学生提供了丰富的实习和就业机会，帮助学生在学习过程中积累工作经验，增强就业竞争力。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行学习。

此外，广东交通职业技术学院还设有各种社团和活动，鼓励学生参与其中，培养团队协作能力和领导力。通过参与这些活动，学生可以建立广泛的人脉关系，为将来的工作和生活积累宝贵的经验。

学校致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质技术技能人才，为社会输送了一批又一批优秀毕业生。学院的教学质量和就业率在同类院校中名列前茅，赢得了广泛的社会认可。