1. 葱油拌面是杭州常见的早餐，面条煮熟后，捞出置于碗中，撒上葱花和榨菜末，再加上勺香油和少许老抽，拌匀即可。初尝试时可能会觉得味道淡，不如武汉热干面的芝麻酱丰富，但几次尝试后，便能欣赏其简单而纯粹的美味。这与浙江人偏爱的清淡口味有关，杭帮菜多以清淡甜口为特色，与湖南四川的重口味形成鲜明对比。

2. 片儿川是杭州的一种汤面，主要配料包括酸菜、瘦肉和笋片。此外，还有炒片儿川的选择，我个人认为炒制的片儿川比汤面更加美味。这种面食在普通面馆中普遍提供，无需专程前往大型饭店。

3. 西湖醋鱼以其鲜嫩的肉质和酸甜适口的味道著称。豆豆推荐的新白鹿餐厅性价比高，且为连锁店，价格实惠，分量充足，口味也深受顾客喜爱。

4. 叫花鸡采用传统烹饪方法改良而成，选用嫩鸡，用荷叶包裹，外层再裹上泥巴。在杭州的美食街中普遍有售，价格大约几十元，具体数额我已记不清是三十元还是更多。

5. 东坡肉是将半肥半瘦的猪肉切成两寸见方的块状，其特点是色泽红亮，皮薄肉嫩。

6. 杭州的桂花糕以其清香和清甜的口感著称，知名品牌包括知味观、五芳斋、楼外楼等。我在知味观购买的桂花糕和定胜糕，味道很好，甜而不腻，尽管价格稍贵。当然，这只是杭州众多特色美食中的一小部分。其他美食还包括知味小笼、花甲粉丝、梅干菜包子和糯米蜜汁莲藕等。