有编辑专业的大学包括：

1. 北京大学

解释：北京大学作为我国的顶尖学府之一，拥有强大的新闻与传播学院。该学院设有编辑出版学专业，旨在培养具备编辑素质、出版知识与实践能力的专业人才。该专业涵盖出版编辑理论、数字出版技术、出版市场运营等方面，为出版业和社会培养了大量的高素质编辑人才。

2. 中国传媒大学

解释：中国传媒大学是国内传媒领域的重要学府，其编辑学专业也颇受瞩目。该专业主要研究编辑理论与实践、新闻编辑、出版物编辑等方向，培养学生具备策划、编辑、审读等能力，是国内许多有志于从事编辑工作的学生的首选。

3. 上海交通大学

解释：上海交通大学媒体与设计学院也设有编辑学专业，该专业注重培养学生的媒体素养和编辑实践能力。课程涵盖了新闻编辑、期刊编辑、数字媒体编辑等方向，为学生提供了良好的理论与实践结合的学习环境。

4. 华中科技大学

解释：华中科技大学的编辑学专业也颇具特色。该专业不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的培养，与多家媒体机构和企业有合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。

以上大学均设有编辑专业，具体课程设置和研究方向可能因学校而异。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。