体育艺术生在选择大学专业时确实会遇到一定的限制。对于体育生而言，他们通常只能报考与体育相关的专业，如体育教育、运动训练、体育管理等。而对于文艺生和美术生，他们的选择范围也相对狭窄，文艺生主要可以考虑音乐、舞蹈、戏剧影视表演等艺术类专业，而美术生则多集中于美术学、视觉传达设计、环境设计等领域。

造成这种限制的主要原因在于公平性考量。如果体育生和艺术生能够自由选择文科或理科的专业，那么他们与普通文科理科生在考试难度和录取标准上的差异将更加明显，这无疑会破坏招生的公平性。因此，政策制定者倾向于通过专业限制来平衡不同背景学生之间的竞争。

值得注意的是，体育生的文化课成绩普遍较低，以一本线为例，体育生的成绩往往不到300分。同样，艺术生的成绩也相对较低，尤其是美术生，其一本线要求稍高一些，但也不过355分左右。这些成绩与普通文科理科生的成绩存在显著差距，这也进一步强调了专业限制的重要性。

尽管如此，政策制定者也在努力寻求更加平衡和公平的解决方案。一些高校已经开始尝试为体育艺术生提供更多元化的专业选择，以满足他们的个性化需求。例如，某些高校允许体育生和艺术生在满足一定条件的情况下，跨专业报考其他领域，如计算机科学、经济学等。

总的来说，体育艺术生在选择大学专业时确实面临一定的限制，但这主要是为了维护招生公平性。随着教育政策的不断完善，相信未来会有更多机会让这些学生能够选择自己真正感兴趣的专业。