数学与应用数学专业的毕业生拥有广泛的就业前景，其中之一便是成为教师。这一职业覆盖了从小学到大学的各个教育阶段，尤其是在师范类院校中，数学专业的毕业生因具备扎实的学科基础和较强的就业竞争力，往往受到学校青睐。许多学校每年都会招录大量数学教师，以满足教学需求。

另一条职业路径是成为IT职员。数学与应用数学专业作为基础学科，为其他相关专业提供了坚实的基础，尤其在科研数据分析、软件开发及三维动画制作等领域具有显著优势。毕业生凭借在数学方面的专业训练，能够快速适应并胜任这些工作。例如，数据分析岗位需要强大的逻辑思维能力和数学建模能力，而软件开发则要求严谨的数学逻辑思维来保证代码的准确性和效率。

此外，数学专业的毕业生还具备从事科研工作的潜力。他们可以在高校或研究机构中参与数学研究，或者在企业中进行技术创新。数学在科学研究中的应用广泛，包括物理、工程、经济学等多个领域。因此，具备数学背景的毕业生在这些领域有着天然的优势。

值得注意的是，数学专业的毕业生就业选择多样，不仅仅局限于上述两个方向。他们还可以考虑进入金融行业，如成为金融分析师或风险管理师；或者选择进入教育培训机构，担任数学课程的教学工作。随着科技的不断发展，数学专业毕业生在新兴领域如人工智能、大数据分析等方面也展现出巨大的潜力。

总的来说，数学与应用数学专业的毕业生拥有丰富的职业选择和发展空间。无论是教育、科研还是IT行业，他们都能找到适合自己发展和兴趣的工作岗位，实现个人价值。