郑州的外资企业有：

1. 富士康科技集团

这是郑州最大的外资企业，是专业从事计算机、通讯及消费电子产品的研发与制造的企业。在全球的多个城市设有生产基地和研发中心，尤其在郑州建立了庞大的生产基地。其在郑州的厂区不仅提供就业机会，也促进了当地高科技制造业的发展。

2. 联合利华

联合利华是一家跨国消费用品公司，在中国拥有很高的知名度。它在郑州设有分公司或办事处，主要经营日化用品、食品等产品的销售和市场推广工作。公司在当地的业务发展也是推动其全球增长的重要部分。

3. 家乐福集团

作为全球领先的零售商之一，家乐福在郑州拥有大型连锁超市，提供商品零售服务。家乐福的到来丰富了当地消费者的购物选择，也促进了零售行业的发展。

解释：

外资企业指的是由外国投资者投资设立的企业。这些企业在中国的投资不仅带来了资金和技术支持，也为当地创造了就业机会，促进了经济发展。郑州作为河南省的省会城市，近年来吸引了众多外资企业在此投资兴业。这些外资企业涉及多个领域，如制造业、零售业等，为当地的经济发展注入了活力。富士康科技集团作为世界知名的电子产品制造商，在郑州的投资带动了相关产业链的发展；而联合利华和家乐福集团则以其产品和服务的优势为当地消费者带来了更多选择，进一步推动了当地的经济发展。