设施农业生产技术、现代农艺技术、护理。根据查询甘谷职业中等专业学校官网信息得知，学校开设的专业有：设施农业生产技术、现代农艺技术、护理、农村医学、机械加工技术、数控技术应用、焊接技术应用等。