江西师范大学科学技术学院提供了体育教育、运动训练教练（拟）、社会体育指导与管理三个专科专业，这些专业旨在培养具备体育教育、运动训练及社会体育指导与管理能力的专业人才。学生将通过系统的课程学习和实践，掌握体育教育的基本理论和技能，提升在运动训练和体育管理方面的专业素养。

景德镇陶瓷大学体育与健康学院则开设了体育教育、运动训练、休闲体育和社会体育指导与管理等专业，致力于培养适应现代社会需求的复合型体育人才。这些专业的课程设计不仅涵盖了体育教育的基础知识，还注重培养学生的创新思维和实践能力，使他们在未来的体育教育和管理工作中能够灵活应对各种挑战。

这两个学院的体育专业课程设置各有特色，为学生提供了多样化的学习路径和发展空间。无论是希望成为一名专业体育教师，还是追求在运动训练和体育管理领域发展的学生，都可以在这里找到适合自己的学习方向。此外，学院还注重实践教学，通过实习、实训等方式，增强学生的实际操作能力和就业竞争力。

江西师范大学科学技术学院和景德镇陶瓷大学体育与健康学院都为学生提供了丰富的课外活动和社团组织，如体育社团、健身俱乐部等，旨在丰富学生的校园生活，提升团队协作能力和领导力。这些活动不仅有助于学生全面发展，还能为他们未来的职业生涯打下坚实的基础。

综上所述，江西师范大学科学技术学院和景德镇陶瓷大学体育与健康学院都提供了优质的体育教育资源，为学生提供了广阔的发展空间和丰富的实践机会。无论是对体育教育充满热情的学生，还是希望在运动训练和社会体育指导与管理领域有所作为的学生，这两个学院都是值得选择的理想之地。