员工误餐费应计入管理费用-福利费科目。

详细解释如下：

员工误餐费是企业为员工报销的一种因工作或出差期间的餐饮费用，应被看作是一种员工福利。从财务管理的角度，该费用应归入管理费用科目。具体而言，是管理费用科目下的福利费明细科目。福利费明细科目主要用于核算企业为员工提供的各项福利支出，如食堂经费、员工福利设施等费用。误餐费作为企业为员工报销的餐饮费用，属于福利费的一部分，应当记入福利费明细科目中。在会计核算时，企业应当按照相关规定和标准进行核算和账务处理，确保会计信息的准确性和真实性。此外，企业在处理员工误餐费时，还需遵守相关的税法规定，确保合法合规。

因此，企业在处理员工误餐费时，应明确其属于管理费用-福利费科目，并按照相关规定和标准进行会计核算和账务处理，确保财务信息的准确性和合规性。