男生选择卫校的专业时，可以考虑医学检验技术专业，这一专业培养的是具备医学检验技术基本理论、基本知识和基本技能的人才。学习内容涵盖了临床检验、生物化学检验、微生物学检验等多个方面，为学生提供了全面的医学检验知识。

护理专业也是一个不错的选择，该专业培养学生具备护理学的基本理论、基本知识和基本技能，能够从事临床护理、社区护理、护理管理等工作。护理专业的学生需要掌握护理操作技能，了解疾病护理、心理护理等方面的知识。

助产专业同样值得关注，助产士在临床护理中扮演着重要角色，负责协助分娩过程，确保母婴安全。助产专业不仅教授基本的护理技能，还包括助产技术和母婴护理知识。

药剂专业则面向药物研发、生产、质量控制、临床药学等领域的学习和工作，为学生提供药物分析、制剂技术、药理学等相关知识和技能。药剂师是药物使用的专家，能够确保药物的合理使用，保障患者的安全。

口腔修复工艺专业关注的是口腔修复技术的学习，包括牙齿修复、牙科材料学等内容。该专业的学生将学习如何使用各种工具和技术来修复牙齿，提高患者的口腔健康。

养老服务与管理专业则注重培养具备养老服务管理知识和技能的人才，能够在老年服务机构中从事管理和服务工作。学生需要学习老年护理、营养学、心理学等相关知识。

老年服务与管理专业能够培养具备老年服务管理和护理能力的人才，他们可以在养老院、社区服务机构等地方为老年人提供专业的服务。

以上专业各有特点，男生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的专业。无论是从事医疗行业还是养老服务领域，选择一个合适的专业都是非常重要的。