一般开店生意逐渐好起来需要一两个月的时间。这个时间也不是绝对的，主要还是看你做的鸭脖卤菜味道怎样。味道好生意就比较快做起来。我见过一些卤菜店才开了一个月就坚持不下去的。开店容易守店难，开店贵在坚持。